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熳点教育

咨询老师:盘老师
机构简称:熳点教育
机构规模:100-200人
会员级别:黄金会员
 人气度:56102

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想了解学习慕斯的学校?哪里学习慕斯比较好?

发布日期:2020.10.28  来源:熳点教育  作者:网络  浏览次数:2251


【慕斯课程内容与前景】

慕斯可作为甜品,亦可作为蛋糕,针对慕斯,需要学习的是熟悉网红慕斯蛋糕的做法,了解慕斯的材料用量,创新慕斯的新产品。

主要学习彩色淋面制作、巧克力淋面制作、高级喷砂技术掌握、喷砂机使用的方法、喷砂蛋糕成品、高级淋面类制作等等

这几年来,慕斯跟芝士蛋糕越来越火,网红芝士蛋糕、网红酸奶慕斯等等,都说明这现在市场趋向,慕斯跟普通奶油蛋糕相比口感更佳的细腻,口感也会相对比奶油清爽,故这几年才会受到大众的欢迎。

 

【选择熳点的好处】

123年职业教育经验品牌,更值得信赖

2)教师评教系统,学生对老师进行评教

3)不虚假宣传,不隐形收费

4课后免费提供场地和设备练习

5)学前学中学后三个时段对就业创业的出口保障

6)练习原料品质高,成品质量味道更好

72000平方产品研发及学员服务中心人手一机,学校基础设施完善

8)小班制,更能对学生手把手教学,让每个学生没有疑问

9)师资雄厚,各路名师齐聚熳点,教学质量有保障

 

【培训课程】

  1. 西点烘焙精英全能班三大类型产品
    56个成品,延伸108个产品,12个爆款产品,6个网红产品
    2、熟练掌握57种技术运用
    六大抹胚技法;四大巧克力造型法;花边五步法;蛋糕配色八步法;花卉五大技术;六大摆设法;五大面包胚型法;五大和面法;三大烘烤法;三大艺术面包造型法;三大蛋糕法;两大饼干法;四大慕斯法
    3、学习掌握350种应变经验
    熟悉掌握108种异常现象判断、117种原因分析、125种解决方案
    4、30多种核心原料的原理及应用
    攻克产品难点,强化创新意识,创造更好的产品
    5、临摹与创新思维课程
    熳点独家模式“五段学习法”之成果展法

     

    【熳点课程特色】

    特色教学:

    三大独家模式,实训式项目学习,让学习等于实习。

    现场演示+多媒体同步展示,看得清记得牢,打破传统“围观式”授课。

    五段学习法,目的让学生看任何配方、任何图片都会做产品。

     

    六大课程设置:

    1、产品类型企业化定制:根据复合型门店的产品类型及比例设置;

    2、实战情景化---门店模拟实战训练:让学员具备复合门店的生产全流程经验,提前适应就业岗位工作;(下单--分工----制作配合----包装----摆设-----定价-----产品成分-----储藏方式及时间)

    3、横纵向作业点评:群体性取长补短、个性化指导完善

    4、真材实料实训:原料品质高,真胚实战

    5、海量产品实训:人手一机,独立完成成品数量多,同一个产品制作数量多

    6、摄影技术指导课:相片级技术,为创业宣传素材提前做好准备

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