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课程原价:
面议
优 惠 价:
面议
更新日期:
2024/12/24
开课形式:
滚动开班
上课时段:
全日制
课程人气:
已有 16003 人浏览
授课学校:
上课地址:
珞瑜路马家庄446号湖北省人力资源大厦
咨询电话:
400-168-8684
武汉英佳尔餐饮培训学校-其它课程
课程类别
课程名称
开班时间
学费
课程内容详细介绍
味型特点:汤味酸辣,筋韧爽口
辅助产品:卤鸡蛋,凉菜,小菜
筒骨粉面、黄豆猪脚粉、卤面、河南烩面、菠菜面、担担面、宜宾燃面、(果蔬营养拌面、杂粮面、花色面简介)、岐山臊子面、牛羊肉泡馍、蘸水面、荆州早堂面、炸酱面
背景特点: 筒骨粉面简介 |
筒骨粉面 | 技术培训 | 筒骨选材、筒骨处理、筒骨熬制、配料制作、出品品相、麻辣鲜香调味酱的制作 |
黄豆猪脚粉 | 技术培训 | 秘制卤汤处理、猪脚处理、猪脚卤制、粉的选用、黄豆高汤的制作、出品品相、麻辣鲜香调味酱的制作 |
卤面 | 技术培训 | 主要产品:腊肉豆类、牛肉豆类、五花肉豆类、鸡丁豆类等。 主要类型:卤面、蒸面、炒面。 |
河南 烩面 | 技术培训 | 羊肉烩面,牛肉烩面,三鲜烩面,五鲜烩面,西红柿鸡蛋烩面、青椒肉丝烩面、蒜台肉丝烩面、杂酱烩面等。 |
菠菜面 | 技术培训 | 菠菜面条的制作、卤肉臊子的制作。 |
担担面 | 技术培训 | 香辣担担面◆麻辣担担面◆清汤担担面◆芽菜肉末担担面◆虾仁担担面◆西红柿担担面 |
宜宾 燃面 | 技术培训 | 宜宾素燃面◆宜宾荤燃面 |
果蔬营养拌面 杂粮面 花色面 | 技术培训 | 拌面系列:三色蔬菜拌面、橙汁养颜面、苦瓜清火面、黄瓜减肥面、素什锦拌面、台湾卤味拌面、牛肉丝拌面、广式腊肠腊肉拌面、海鲜拌面、果蔬营养拌面等 杂粮面:绿豆杂粮面、红豆杂粮面、玉米杂粮面、荞麦杂粮面等 花色面:田园蔬菜花色面、情侣开心花色面、酸菜开胃花色面等 味型:三鲜、香辣、麻辣、酸辣、回甜等 主料:西红柿鸡蛋、酸菜臊子、猪肉臊子、排骨臊子、肥肠臊子、牛肉臊子、鸡汤臊子等等 |
岐山 臊子面 | 技术培训 | 正宗岐山臊子面全套◆根据当地味型和习惯的拓展岐山臊子面 |
牛羊 肉泡馍 | 技术培训 | 牛羊肉的选用和处理◆羊肉汤的制作◆牛肉汤的制作◆饦饦馍的制作 |
蘸水面 | 技术培训 | 手工面条的制作技术◆西红柿鸡蛋臊子的制作◆酸菜臊子的制作◆猪肉臊子的制作◆羊肉臊子的制作◆牛肉臊子的制作 |
荆州 早堂面 | 技术培训 | 原汤制作,秘制配方,卤料制作调配;面条配方,面粉挑选鉴别,制作技法,食材搭配,火候掌握,调味方法,质量标准; |
课程安排 | ①食材鉴别,选料、加工方法; ②原汤制作,食材切配; ③面粉鉴别,制作工艺流程; ④调味品选配,调剂,加工合成拼盘; ⑤份量标准,成本标准; | |
培训要点 | 秘制配方,制作流程工艺,食材搭配。 | |
炸酱面 | 技术培训 | 正宗老北京炸酱面,香辣杂酱面,麻辣杂酱面,特调口味杂酱面等。 |
实习安排 | 培训中心安排学员到户部巷或实体店免费实习,也可联系到户部巷开店。 | |
职业培训 | 《英佳尔店面运营指导》、《餐饮店选址方法和技巧》、《资源整合》、《利益共同体》、《餐饮品牌定位》、《英佳尔开店服务》、《市场调查方法》、《开店策划书》、《餐饮创新》、《开业活动策划》、《O2O网络营销》 | |
培训时间 | 老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5-10天左右。免费实习,推荐高薪就业。 | |
免费培训 | 免费培训+免费服务。建立利益共同体,打造供应链,您赚高额利润,英佳尔只与您分享增值利润。 | |
增值服务 | 1.提供千家成功店铺供您参考。 |
学校简介
英佳尔培训餐饮技术开发有限公司位于九州通衢的湖北省会——武汉光谷步行街商业中心,毗邻美丽的东湖和磨山风景区,交通便利,环境优美,占地面积约800余平米,在国内也是唯一率先做特色餐饮技术开发专业企业,学习环境和经营环境融为一体。公司专业从事时尚饮品、传统小吃、风味小吃、红白案、西式餐饮、各地地方特色餐饮等,精美小吃品种达50余种。公司与国内外多家饮食集团、知名香辛料厂家、知名厨具制造厂家密切合作,并对时下市场、酒店最流行的食品机械、食品包装自动化设备进行设计和优化,结合国人饮食特点,去伪存真,提炼出了一套更科学的工艺方法;使制作出的产品口味更时尚美味,制作方法更快速便捷。