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课程原价:
面议
优 惠 价:
面议
更新日期:
2024/12/24
开课形式:
上课时段:
课程人气:
已有 11541 人浏览
授课学校:
上课地址:
青羊区大石东路13 号新联商务楼6楼
咨询电话:
400-168-8684
成都沁香园厨艺工坊餐饮培训-其它课程
课程类别
课程名称
开班时间
学费
课程内容详细介绍
钵钵鸡,是来源于四川乐山的地方特色小吃 ,属于川菜系,已有上百年历史。"钵钵"指瓦罐,钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹,钵内盛放配以麻辣为主的佐料,菜品在特殊加工后用签串制,晾冷浸于各种口味的佐料中,食用时自取自食,除味道悠长外更添情趣盎然。
成都沁香园厨艺工坊学习钵钵鸡技术我们可以给出专业的建议,首先 介绍钵钵鸡的特色:
(1)来源于乡村,其质朴的本质,完全不同以往的用餐方式,彻底颠覆了传统串串只能烫食热吃的方式,受到快节奏年轻一族的普遍欢迎。
(2)经营方便售卖灵活,可摊可店,也可流动售卖,不同与传统餐饮的经营模式,没有点菜的过程,食客没有等餐的烦恼,不需要很多的的服务人员,口味选择多,配套产品丰富。
(3)食用方便,丰俭可控,钵钵鸡的消费方便,根据个人所需按串取食,菜品相当丰富,可荤可素,可麻辣可清淡,荤菜素菜都是五毛一串,人均消费从几块到十多块不等,在享受美味的同时,价格还十分实惠。
(4)产品采卖加工简单,除了鸡肉以外,各类时令鲜蔬,各种肉类都能做为钵钵鸡的食材。根据实际销售情况按需采买原料,菜品大多都是提前作好,没有库存的的压力。
钵钵鸡教学内容:
1、材料的选用及保管。
2、香辣红油制做技术及保管。
3、高汤的熬制技术及保管。
4、底料炒制技术及保管。
5、码味调味技术及保管。
6、切菜串菜技术及菜品保管。
7、藤椒味的制作技术及保管。
8、红油味的制作技术及保管。
9、菜品保管技术。
10、底料油保管技术。
11、学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。
这里钵钵鸡的培训费用是非常可观的,价格取决于价值,厨艺工坊的技术过硬,经得市场的考验。我们培训不会收取如很多公司订立的原材料费、资料费、设备费等任何后续费用。其实您开店所投资的费用和学习技术的费用比起来算是主要部分,如果您学习的技术不能为您带来好的市场收益,您亏的就不仅仅是技术的培训费用了。
成都钵钵鸡培训成都钵钵鸡培训多少钱?以上就是厨艺工坊的专业老师对于钵钵鸡教学的建议,希望能对你了解做正宗钵钵鸡有所帮助,如果以上对你做钵钵鸡的帮助不大欢迎咨询获取更多专业的建议。
学校简介
成都沁香园厨艺工坊餐饮培训管理有限公司隶属于美食大全餐饮管理有限公司旗下品牌,主要以特色川味美食为主题的餐饮培训,远程教学,带您进入致富之路,学一技之长,改变命运。公司成立以来一直专注于饮食技术研究创新,美食传播等。“传承小吃文化,真诚扶持创业”,以倡导“传统与时尚,美味与健康”的饮食新文化为己任,打造正宗川味小吃品牌,传承何弘扬四川人的饮食文化。